I benefici della clorofilla, il pigmento verde delle piante che si concentra nel compartimento (cloroplasti) delle cellule vegetali e serve per convertire l’energia luminosa in energia chimica. La clorofilla possiede una struttura chimica molto complessa, simile a quella dell’emoglobina. Al suo interno è presente il magnesio, noto per le sue […]
Archivi Giornalieri: 19 Luglio 2017
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Un alimento di stagione è molto più della somma delle sue componenti chimiche, questo è ciò che intendo quando parlo di sinergia nutrizionale. Ciò significa che un alimento di stagione, non raffinato dà un vantaggio nutrizionale in termini di salute che nessuno dei nutrienti da solo e neppure tutti insieme […]
Siliconi, parabeni, PEG/PPG, filtri solari chimici, oli minerali, cessori di formaldeide, microplastiche, EDTA, organoalogenati ….improvvisamente si trovano nel web sempre più informazioni sulla loro pericolosità sia per l’uomo che l’ambiente. Ma sono notizie vere e fondate? Perché scegliere una cosmesi fresca? Da una parte le maggiori aziende cosmetiche continuano a sostenere […]
Per più di un secolo il sistema americano ha puntato ad AUMENTARE LA QUANTITA’ ed ad ABBASSARE I PREZZI nell’ottica di trarre un maggior profitto. Per mantenersi in salute però la regola è esattamente contraria: mangiare di meno e spendere di più! Purtroppo numerose aziende alimentari americane e non, hanno seguito […]
“Prendi il calcio per le ossa” è un’affermazione comunissima nota a tutti da quando siamo piccoli. Il calcio certamente fa bene alle ossa, ma solo se è adeguatamente assorbito e indirizzato nelle parti giuste del corpo. Non è sufficiente introdurre calcio con la pretesa che in automatico le ossa ne […]
“Mangia sano” ma cosa significa? John Yudkin, nutrizionista inglese, diede il seguente consiglio negli anni 60′-70′: “non mangiate nulla che i vostri antenati nel Neolitico avrebbero rifiutato e non avrete problemi” Cosa ne pensi di questa affermazione? Ho voluto sviscerarla sotto diversi punti di vista, quali il mondo delle […]